La Lecitina, Enemiga De La Grasa PDF

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La Lecitina, enemiga de la grasa - Simons, Paul,- ISBN:- 1982 - Encuadernación de tapa blanda - R15548. Edaf La soja ha demostrado ser una planta maravillosa, fuente de proteínas, vitaminas y aceites esenciales. 127 pp. S. ALIMENTACIÓN

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Lecitina es un término genérico para designar sustancias grasas de color amarillo-marronáceas, que forman parte de los tejidos animales y vegetales, compuestas de ácidos fosfórico y graso, así como también de glicerol, glicolípidos, triglicéridos y fosfolípidos (fosfatidilcolina, fosfatidiletanolamin y fosfatidilinositol).1,2

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TAMAÑO DEL ARCHIVO
2,57 MB
AUTOR(A)
Paul, Simons
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none
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Lecitinas buenas y malas - Botanical-online

Para situarse, la lecitina es un extracto del aceite (grasa) de un alimento. Al tratarse de una sustancia purificada (extracto), no contiene proteínas, carbohidratos, isoflavonas, antinutrientes ni fibra, componentes que sí se pueden encontrar en la soja o en los alimentos, pero no en el extracto graso.

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